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保罗学校(宜宾校区)举行2018年秋期开学食堂从业人员培训会

2018-09-09 16:07:12

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   为进一步加强2018年秋季学校食品安全卫生管理工作,保障师生的饮食安全和身体健康。保罗国际学校(宜宾校区)于9月7日中午一点二十对食堂从业人员进行了食堂卫生安全培训。

   此次集中培训会由学校后勤保障中心牟主席主持,邓督学和分管副校长杨霞均到会指导。培训会上,牟主席首先强调要重视食品卫生安全问题,对食堂从业人员应知应会知识做出了明确解释,对食品卫生安全工作做出了具体安排,即从晨检、食材来源、食材加工和开餐四个环节来保障食堂卫生安全,并带领食堂从业人员签订了安全责任书。紧接着,分管副校长杨霞汇报了开学食品专项检查的结果,传达了上级主管部门领导对食堂卫生安全提出的要求以及整改意见,并强调及时整改。随后集团邓督学就“食堂安全卫生无小事、高度责任感、规范操作”三个方面进一步作了强调。最后,后勤保障中心就食堂安全卫生工作进行了安排布置。

   本次培训会旨在让从业人员明确各自职责,严格按要求完成工作。通过本次培训,增长了从业人员的管理操作知识,增强了从业人员的责任意识,进一步敲响了从业人员食品安全的警钟,对规范食堂经营行为,提高食品安全水平,保障师生饮食安全起了重要作用。





 图文:牟小平