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保罗学校宜宾校区大力推进食堂从业人员管理培训

2018-10-10 19:16:42

保罗学校(宜宾校区)大力推进食堂从业人员管理培训

 

 为进一步贯彻落实学校食品安全卫生管理工作,保障师生的饮食安全和身体健康。保罗国际学校(宜宾校区)于10月9日中午一点对食堂从业人员再次进行了集中培训。

 此次集中培训会由学校分管副校长杨霞主持,牟主席对工作补充指导。培训会上,杨校长首先传达了“食品安全”会议精神,要求食堂工作人员对有质量问题的食品立即拒收,及时汇报,及时处理。同时从工作人员的着装,个人卫生,生活习惯等方面做出了具体指导。并强调落实追责制度,做到工作留痕,随时做好工作记录。随后牟主席就从业人员要转变观念,增强服务意识,提高服务质量等两个个方面进一步作了强调。要求从业人员要遵守操作规范,从进货、出库、操作、消毒、试尝与留样五个关口把控好食品卫生安全,并做好事故预案,遇到安全事故能及时处理,完整汇报。紧接着,分管副校长杨霞对上次培训会工作作了简要总结,并着重强调了环境卫生问题,从大环境改善食品卫生安全条件。

  通过培训,增长了从业人员的管理操作知识,明确了从业人员的责任分工,提高了从业人员的服务质量,推动了食品卫生安全培训的进程,对规范食堂经营行为,提高食品安全水平,保障师生饮食安全起了重要作用。







图文:牟小平